Ingredients
300 g Butter
300 g Zucker
4 Eier
2 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
450 g Mehl
100 g Speisestärke
2 TL Backpulver
2 TL Instant-Kaffeepulver
2 EL Kakao
1 Messerspitze Zimt
Butter zum Fetten der Form
Puderzucker zum Dekorieren
Preparation
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. 2 Päckchen Vanillinzucker und Salz zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, über die Masse sieben und verrühren. Die gefettete Gugelhupfform auf das Rost stellen und mit etwa 2/3 des Teiges befüllen. Dem restlichen Teig Kakao, Kaffeepulver und Zimt zufügen. Falls der dunkle Teig jetzt fester sein sollte, als der helle Teig sein sollte, evtl. noch ein EL Milch (oder Wasser) unterrühren. Dann den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel locker (spiralenförmig) vermischen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen wie folgt backen:
Elektroherd: 180°C (Ober- und Unterhitze) Backzeit: 60 - 65 Minuten (Holzstäbchenprobe) Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
